老干爹 麻辣干鍋
地址🏠高雄市三民區覺民路518號
營業時間🕒17:00–00:00（週日營業至23:30）
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三民區覺民路上這間麻辣干鍋生意真的很好
主打一鍋兩吃的四川麻辣干鍋
有滷味台可以選夾要的配料
當天去的時候人潮完全沒間斷過 翻桌率很高
只有一開門的10分鐘是拍得到沒人的畫面
他們家的配料選擇很多
雖然配料夾取區是戶外 但擺放跟處理得很乾淨
有各式肉品（肉片要另外點）
推薦一定要夾蓮藕和馬鈴薯！
油條也是必點
用夾鏈袋放著可以避免接觸空氣軟掉
還有很多主食麵類、各種鍋料選項
不小心就夾滿一整盒了ˊˇˋ
主打一鍋兩吃的麻辣干鍋 這次推出了「重慶烤魚」
香麻帶勁，內用還可以享飲料、白飯免費取用
麻辣干鍋真的不能沒有飲料還有白飯...
熱騰騰的白飯...讚！
#重慶烤魚 💰528
除了本身就會有蓮藕、馬鈴薯等一些基本配料
還可以再多夾加菜讓餐點更豐富！
用辣椒炒製過的熱油淋上烤魚
上桌時熱騰騰飄香～ 灑滿香菜的烤魚看著讓人食指大動
魚肉本身軟嫩 沾上旁邊的麻辣底 鹹香帶麻
蓮藕和馬鈴薯會吸附湯底
吃起來脆軟中帶香麻
油條也是必點呀～
浸泡的外脆內軟很過癮
滷味台還有海鮮類選擇！蝦子和章魚搭配都很合適
湯底我覺得味道很剛好不會太死鹹 配飯吃很優
#麻辣干鍋
推薦必加牛筋、牛肚、蓮藕、馬鈴薯、鴨血
會先用滷汁滷製後再放進大鍋和辣醬一起熱炒
夠味帶辣勁 可以配好幾碗白飯
咬下去是椒麻香氣、然後是滷汁的鹹甜感
牛筋、大腸和牛肚又帶有嚼勁
當然最經典的鴨血也是一定要點的！
覺得其他配料炒製後的味道很讚
肉片沒有非點不可
干鍋的蓮藕有滷汁泡過 顏色和重慶麻辣魚不同
油條口感也是偏軟帶一點點脆
兩種料理方式同一個食材不同方式呈現 多人點餐的話都可以點點看
麵控如我更推薦點王子麵 一樣用滷汁煮過
單吃也很好吃～
最後可以跟店員要求免費加湯來收尾
有麻奶湯和原味湯選擇 推薦麻奶 加入後和奶香帶辣
奶味其實也不會很重很膩 單喝也好喝
天冷了、此時不吃更待何時ˊˇˋ 推薦給大家！
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老干爹 麻辣干鍋
地址🏠高雄市三民區覺民路518號
營業時間🕒17:00–00:00（週日營業至23:30）
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