田介拉麵
地址🏠高雄市鹽埕區五福四路22號
營業時間🕒11:30-14:00、17:00-21:00
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鹽埕又有一間拉麵啦～
位在車水馬龍的五福路上
![[高雄｜鹽埕]田介拉麵。大眾食堂每日限量高湯賣完就打烊！厚切](https://pic.pimg.tw/kikispig/1715865132-707250794-g_n.jpg "[高雄｜鹽埕]田介拉麵。大眾食堂每日限量高湯賣完就打烊！厚切")
每日限量熬煮的高湯售完就沒啦！
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其實比起拉麵 更像是一間大眾食堂
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不只是拉麵 也有豬排、丼飯等選擇 甚至還有好吃的布丁
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位子也是寬敞舒適 也有吧檯座位
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這次選擇的兩款拉麵是『黑蒜』、『旨辛』兩款
他們家的拉麵可以選擇鹹度的濃淡、麵條的軟硬
我們軟硬各擇一 覺得口感上沒有太大差異
主要是我們放一陣子才吃但也完全不會軟爛 讚
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#熊本黑蒜豚骨鹽味拉麵 💰220
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熊本黑蒜的蒜味不會太重
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主要湯頭還是醇厚的豚骨高湯
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大塊叉燒經炙燒後油脂香氣更明顯
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搭配炸豬皮和紫洋蔥、滿滿的青蔥 剛剛好！
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#旨辛豚骨醬油拉麵 💰250
旨辛豚骨的湯底事先拌炒後的拉醬加入高湯
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還加入蛋液讓味道更醇厚！這款會辣 怕辣的三思ˊˇˋ
覺得很過癮欸 雖然會辣口但又不會難以入口
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#厚切炸豬排 💰150
真的被厚切炸豬排的軟嫩度嚇到了
不是軟爛 是真的外酥內軟嫩到快趨近入口即化
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我個人超～愛～～
詢問店家有斷筋、泡鹽水等處理 真的是鎖住肉汁保持軟嫩...
但家裡少爺喜歡那種有嚼勁的（所以整塊幾乎都我吃掉 耶～）
炸衣很剛好 沾上醬汁也不會太油 喜歡
![[高雄｜鹽埕]田介拉麵。大眾食堂每日限量高湯賣完就打烊！厚切](https://pic.pimg.tw/kikispig/1715865251-2148613737-g_n.jpg "[高雄｜鹽埕]田介拉麵。大眾食堂每日限量高湯賣完就打烊！厚切")
#昭和硬布丁 💰70
蠻讓我意外的是布丁
現在各種店都要斜槓布丁了嗎 甚至也很好吃
口感扎實軟嫩奶香濃 當收尾剛好
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整體來說餐點都好吃
湯頭喝得出來是熬製過的豚骨～
每個細節處理上都不錯 是如果想吃拉麵會想到的店 推推
田介拉麵
地址🏠高雄市鹽埕區五福四路22號
營業時間🕒11:30-14:00、17:00-21:00
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本篇為合作文,內文為真實心得店家完全沒有干預請安心服用
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