吃貨家雞

Me我鐵板私廚

地址🏠高雄市苓雅區成功一路76號

營業時間🕑12:00-14:00、18:00-22:00

第一次遇到店中店

隱身在覓奇日本料理裡的鐵板私廚

預約制、無菜單 只有12個座位

饕客特別引路才會知道 充滿神秘感又美味的私廚 超適合約會ˊˇˋ 

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他們有兩種套餐選擇 『經典』、『璀璨』

這次享用的是

#Me.我.覓.我.璀璨套餐 💰3500+10%

覓奇鐵板主打海鮮料理

迎賓小點 魚子醬玉子蒸｜冰梅蘿蔔球｜核桃小冰球

蒸蛋是鮑魚搭配黑紅魚子醬

鮮味鮑魚搭配魚子醬多了幾分甘甜 旁邊的蘿蔔醃漬下完全沒有蘿蔔的生味

#法式黑鮪魚鰭膠質龍蝦湯

一整塊的魚鰭吸附著濃郁充滿鮮味的龍蝦湯

在口中的膠質感和龍蝦湯結合 非常過癮

#鮮活澳洲龍蝦

旁邊有兩種醬料 搭配鮭魚卵多了微鹹

龍蝦肉已經處理好 很好食用

口感Q彈扎實 扎實中又帶軟嫩 還吃得到蝦膏

#帝王蟹腳

前菜海鮮類不會有太多餘的調味

保持最剛好的熟度還有鮮甜

（和朋友稍微研究了一下要怎麼使用工具挖肉XD)

#北海道干貝

底部是海菜

香煎干貝熟度剛好 口感超軟嫩啦ˊˇˋ

#日本喜知次老母雞煨麵

這道是本次最驚艷！店內招牌煨麵

先用鐵板料理喜知次 放入熬煮至有膠質的老母雞湯麵💕

將麵條和喜知次、黃魚與雞湯盛裝 

‘

經典套餐是使用黃魚

璀璨套餐則是使用喜知次

Q彈吸附雞湯的煨麵上桌啦

這是我第一次品嚐到這樣的料理 很喜歡

雞湯膠質感很醇厚 雞湯味道層次和一般雞湯也很不一樣

喜知次的肉質很軟嫩 覺得跟黃魚是完全不同境界XD

主餐 經典套餐是肋眼牛排

璀璨套餐則是 #A5和牛

還寫了一個me 覓

油花密佈的和牛 切下去非常軟嫩 入口即化✨

旁邊有一塊稀珍的三角肉 真的是一入口就化掉

#茶香堅果炒飯

享用主餐的時候

主廚將研磨後的茶粉、堅果、綠葡萄乾等放置在鐵板上

拌炒的時候綠茶香撲鼻 米飯均勻裹上茶粉

米飯本身很Q彈 不只是聞起來 吃進去茶香也是很足夠

重點是綠葡萄乾畫龍點睛 讓整碗炒飯味道層次提升

不喜歡吃米飯的我 覺得這是這幾年吃過最喜歡的炒飯 推

飯後甜點是和自家甜點店和飲料店合作的餐點

還有寫上Kiki超貼心ˊˇˋ

起司蛋糕切下去很扎實

布丁吃起來口感綿密帶奶香

個頭小小的很剛好

上面放的馬卡龍口感硬脆 朋友很喜歡

整體來說用餐體驗很優！環境也很舒適 

一邊欣賞師傅料理、一邊聽師傅介紹餐點

桌邊服務也很剛好 推薦給大家ˊˇˋ

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｜活動資訊｜

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Me我鐵板私廚

地址🏠高雄市苓雅區成功一路76號

營業時間🕑12:00-14:00、18:00-22:00

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