HAMA燒肉
地址🏠高雄市鼓山區青海路191號
營業時間🕑17:00-24:00/週一公休
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![[高雄｜美術館]HAMA](https://pimg.1px.tw/kikispig/1719045629-805543930-g.jpg "[高雄｜美術館]HAMA")
今天介紹這間HAMA燒肉
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位在青海路上新開幕
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可能是我近期吃過最讚的燒肉✨✨ 超適合約會
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畢竟全程有專業燒烤大師幫你把肉烤的剛好送上桌
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難得不用手忙腳亂的烤肉吃 這般只需動口不需動手的體驗
真的絕無僅有太讚啦！
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現場和牛套餐有兩種選擇
#日本和牛套餐 💰2880
#澳洲和牛套餐 💰2080
![[高雄｜美術館]燒肉HAMA。美術館質感燒肉新開幕。專人烤肉](https://pimg.1px.tw/kikispig/1719044071-2807438343-g.jpg "[高雄｜美術館]燒肉HAMA。美術館質感燒肉新開幕。專人烤肉")
每個套餐都會提供餐前氣泡酒
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平常吃燒肉雞湯都是在旁邊自己倒
HAMA的松露雞白湯上桌暖胃
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烏魚子年糕經過炙烤後香氣和口感更融合
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烏魚子的扎實軟黏鹹香搭配Q彈年糕 很特別又好吃
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和牛和海膽干貝捲都是呈現原料的鮮甜鮮美
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底部還搭配紫蘇 一口乾掉超過癮
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日本和牛和澳洲和牛套餐其中的差別
包含厚切牛舌、薄切牛舌差別
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不論是厚切牛舌的扎實軟嫩
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還是薄切牛舌搭配蔥油的彈牙
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兩款在專業燒烤技術下都展現最佳美味
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當天享用的是日本和牛
菲力、羽下、貝身、腿三角
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來欣賞這美麗的油花ˊˇˋ
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高檔的和牛光是色澤就讓人食指大動
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有不同油花分布的肉品油脂在口中散發不同香氣
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（再次慶幸這高檔肉是專人烤到最美味的程度）
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沾上蛋黃醬汁超過癮的
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#西班牙伊比利套餐 💰1680
除了經典和牛系列
不吃牛的也有伊比利套餐可以選擇
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豬菲力、豬肋條、豬松阪
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松阪豬烤的微脆口
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豬肋條烤的外金黃微酥內軟嫩
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入口肉香濃郁完全無腥味 真的讚
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雞肉雙拼算是我意外吃到超喜歡的
畢竟平常燒肉只會吃牛肉
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皮烤的外酥微金黃
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重點是這個雞頸肉 真的超級好吃！
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口感很特別 還有一點像內臟
Q彈又軟嫩 值得一嚐
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沒想到可以在這邊吃到挽肉
蛋黃太難控制上桌後就被我不小心弄破了...想看完整蛋黃可以去看我影片
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肉盤裡面顏色超美 口感濕潤 齁呷
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日本和牛套餐提供鱈場蟹、伊比利和澳洲和牛套餐則是提供澎湖明蝦
（沒拍到鱈場蟹）
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明蝦超大隻
因為不用自己剝殼所以很期待ˊˇˋ
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連蝦頭都剪好了
鱈場蟹也是去殼才上桌 整個被寵到不行...
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鱈場蟹很嫩 鮮味很足 是那種大海鮮味XD 蠻驚艷的
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吃肉也要吃蔬菜 均衡一下 也改變一下味蕾
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山藥烤過就是很好吃...
之前吃別間的薄片山藥好吃 HAMA選用厚切的也很美味
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伊比利豬套餐的鮭魚茶泡飯
連鮭魚的處理也是細緻 有些許燒烤香氣
搭配帶有厚度的軟嫩鮮感
![[高雄｜美術館]HAMA](https://pimg.1px.tw/kikispig/1719045267-315134007-g.jpg "[高雄｜美術館]HAMA")
這道HAMA海鮮丼單點要980
套餐升級加價購580
這道真的是撲滿蟹膏、鮭魚卵、蟹肉、炙燒干貝、海膽、魚子醬和金箔
還有紫蘇增添香氣 這道真的是超級奢華美味
每一個食材都非常鮮甜好吃 搭配Q譚米飯
吃的時候覺得辛苦工作賺錢也許就是為了吃這碗丼飯（太浮誇？）
![[高雄｜美術館]燒肉HAMA。美術館質感燒肉新開幕。專人烤肉](https://pimg.1px.tw/kikispig/1719116667-2764120264-g.jpg "[高雄｜美術館]燒肉HAMA。美術館質感燒肉新開幕。專人烤肉")
最後的甜點是有冰淇淋口感的泡芙
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中間還有提供醋飲解膩 貼心貼心
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HAMA目前是以一樓的吧台座位為主
二樓也有開放一間包廂座位
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沒訂位基本上是一定吃不到的✨✨
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店內也有提供老闆挑選過的酒類
![[高雄｜美術館]HAMA](https://pimg.1px.tw/kikispig/1719045362-3525508725-g.jpg "[高雄｜美術館]HAMA")
整體來說是很棒很棒的用餐體驗
之後絕對會回訪！！很適合當私房約會餐廳ˊˇˋ
HAMA燒肉
地址🏠高雄市鼓山區青海路191號
營業時間🕑17:00-24:00/週一公休
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本篇為合作文,內文為真實心得店家完全沒有干預請安心服用
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